我市筑牢食品安全防线迎复学

　　进入返校季，为规范校园内外餐饮经营秩序，保障广大师生返校后的饮食安全和身体健康，我市坚持“统筹安排，提前介入”工作原则，着力防范化解食品安全风险隐患，切实守护返校师生饮食安全。

　　统筹安排，明确工作职责。根据相关文件精神，我市组织安排各县区市场监管部门，严格依照《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》相关要求，明确食品安全重点，优化巡检督查方案，加强部门联动，确保校园餐饮安全监管到位、保障有力。

　　自查自纠，落实主体责任。落实学校主体责任，安排执法人员深入各县区校园食堂，现场指导学校食品安全管理人员规范操作，引导学校开展疫情防控和食品安全隐患自查自纠，重点对校园食堂的相关疫情防控措施、许可管理、信息公示等关键环节控制点进行自查自纠，消除风险隐患，确保安全后方可开餐投入使用。

　　部门联动，巡查内外兼顾。市场监管部门会同市教体局、市疾控中心对校园食堂开展全覆盖检查行动，紧扣错峰开学节点，分类推进，全市15所市属高中的校内食堂已完成全覆盖检查；兼顾校园内外监管，组织辖区执法人员在开学供餐一周内完成校园周边餐饮门店全覆盖式食品安全监督检查。

　　明厨亮灶，公开操作透明监督。充分发挥全市学校食堂100%建设“明厨亮灶”工程的积极作用，通过电子显示屏将操作间、储藏间、洗消间等食品加工制作关键场所和环节向师生全过程公开，强化对食品采购、加工、就餐等各环节的监督管理，切实为广大师生的饮食安全和身体健康保驾护航。(记者柏松通讯员郭杨潇)