徽州区举办食盐法律法规暨食盐追溯体系建设培训

为进一步规范食盐市场的经营秩序，指导并督促食盐批发企业和食盐零售单位建立完善食盐追溯体系，切实落实食盐质量安全主体责任，保障食盐质量安全。1月7日上午，徽州区组织召开了全区食盐经营使用单位食盐法律法规暨食盐追溯体系建设培训，本次培训特别邀请了黄山市盐业有限公司营销中心主任余骏进行授课，全区食盐经营使用单位及市场监管人员共计60余人参加了本次培训。

本次培训以理论联系实际的方式展开，将《食盐专营办法》、《食盐质量安全监督管理办法》等食盐相关法律法规的解读与食盐经营使用单位的实际经营工作相结合，向食盐经营户介绍了盐的分类、食盐的作用及注意事项、食盐批发零售单位需履行进货查验记录义务、主要常用涉盐国家标准、食盐监管措施等，并通过案例分析介绍了涉盐违法违规行为以及处罚规定，讲述了盐业法律法规在食盐监管及执法工作中的实际应用。

结合黄山市食盐追溯体系建设工作，讲解了建立食盐网络追溯平台的目的及作用，如何进行平台操作，重点将食盐批发零售单位链入网络追溯平台，完善食品安全追溯体系，履行食盐销售单位的法定义务。通过网络追溯平台的建立，规范食盐流通渠道，方便食盐零售商履行进货查验记录制度，降低食盐购进风险，有力净化食盐市场。

通过此次培训，强化了食盐经营使用单位的责任意识及安全意识，进一步提高了经营户对于风险防范的自查自纠能力，为规范食盐流通市场的经营秩序、确保群众的用盐安全打下了良好基础。下一步，我局将持续加大宣传力度，普及食盐安全知识，督促引导食盐销售单位履行进货查验记录义务，按照法律法规要求建立网络追溯体系。与此同时，进一步加强食盐市场专项检查，对农村小作坊、特别是豆制品生产加工单位或小作坊，小餐饮、食杂店、小超市、批发市场、乡镇集贸市场等重点涉盐场所开展集中监督检查，确保食盐市场安全稳定。